_-_kopie-1.jpg)
-5.png){kind=logo}
Popis
V roce 1838 přijel do Riverland v Austrálii Walter Johnson s manželkou Jane a založili vinařskou tradici. Věříc v jejich přístup se výroba rozrůstá, vinaři pečlivě vyrábí vína se skvělou intenzitou.
Toto Chardonnay vyrostlo na dospělých keřích s průměrným stářím 40 let na vápencovitém podloží. Výsledkem je víno s živou ovocnou intenzitou a příjemně vyváženou kyselinkou. Sklizeň roku 2017 byla deštivější než obvykle, proto byly hrozny pečlivě sbírány ve třech stádiích zrání. Vrstevnatá komplexita zeleného jablka a citrusů, broskve a tropická odlišnost spolu tvoří osvěžující kombinaci.
Bohatství chuti vyplývá přímo z ovoce, během výroby bylo potřeba pouze minimálního zásahu vinaře. Aby se vyvinula pevná struktura taninů, bylo víno ponecháno na slupkách. Poté zrálo na nerezu s lehkým nádechem francouzského dubu.
Doporučené párování s grilovanou rybou, čerstvým salátem.
Potenciál zrání: 2022
| Alkohol (%): | 13,5 |
| Zbytkový cukr (g/l): | 4,5 |
| Kyselina (g/l): | 5,9 |
| PH: | 3,3 |
| Objem (l): | 0,75 l |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.