Popis
Odrůda: 70 % Shiraz, 30 % Cabernet Sauvignon
Hrozny pocházejí z organické vinice, která se nachází v okolí Kapského města. Hrozny jsou vytříděny, odstopkovány a rozdrceny. Přirozená fermentace probíhá jak v betonových tancích, tak v otevřených tancích z nerezové oceli, kdy je používána technika ponořeného fermentačního uzávěru. 40 % hroznů zraje 11 měsíců ve starších dubových sudech. Před lahvováním zraje víno ještě 2 měsíce v tancích z nerezové oceli.
Ideální párování s jehněčím masem, zvěřinou a kořeněným dušeným masem.
Objem (l): | 0,75 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.