Alsace Grand Cru Altenberg de Bergheim 2017, 0,75l

Detailní popis produktu

Rodina Biecher vyrábí víno v Alsasku již od roku 1776. Jejich sklep v obci Saint-Hippolyte je od té doby neustále používán a je ideálně umístěn přímo v srdci Alsaska, na úpatí pohoří Vosges.

Tato vinice stará 35 let se nachází na stráni Schlossberg ve výšce v rozmezí 230 – 350 metrů a táhne se severně od Kaysersbergu a Kientzheimu. Kvůli strmosti svahu je Schlossberg pěstován v terasách. První známky o této známé vinici pocházejí již z pozemkových dokumentů z roku 1497.

Půda je převážně žulová. Kyselá křemičitá půda má výbornou kvalitu pro růst díky pravidelnému hnojení. Hrubá jílovitá půda je bohatá na minerály jakou jsou vápník, sodík, draslík, hořčík, fluor a fosfor, díky čemuž je víno jemné a jeho vůně velice rozmanitá. 

Vinné párování: ryba s drcenými rajčaty a mátou, sýr Comté nebo kozí sýr.