Boekenhoutskloof - The Chocolate Block 2016 0,75 l

Popis

The Chocholate Block 2015 je cuvée odrůd Syrah (71 %), Grenache Noir (15 %), Cabernet Sauvignon (8 %), Cinsault (5 %) a Viognier (1 %).

Tato unikátní kombinace hroznů je pěstována ve Swartlandu, proto má vlastní certifikát původu. Grenache Noir zjemňuje maskulinní tělo cuvée. 

Grenache zrál v 600 l sudech, aby zůstalo zachováno jeho bezchybné ovocné aroma a vibrace. Víno zraje v sudech z francouzského dubu o objemu 2.500 l po dobu 16ti měsíců  (Cabernet Sauvignon nové sudy, zbylé odrůdy druhé a třetí plnění sudů). Pro ročník 2015 bylo vyrobeno 1.675 sudů.

Vůně je výjimečně výrazné a komplexní. Výrazné aróma malin, moruši, černého rybízu, hořké čokolády a sladkého dříví spolu s muškátovým oříškem a pomerančovou kůrou.